Информация о яйцах

Для начала...

Стоит узнать основную информацию о покупаемых Вами яйцах. Для нас важно, чтобы не только наши посредники или оптовые клиенты имели надлежащие знания, но также чтобы конечные потребители могли наслаждаться вкусом и лучше узнали наши продукты.

Чтобы расширить свои знания о яйцах, стоит узнать правила маркировки яиц.

В соответствии с § 33 абз. 1 Распоряжения Министра сельского хозяйства и развития деревни от 10 июля 2007 года относительно маркировки продуктов питания (Законодательный вестник № 137, поз. 966 с посл. изм.) каждое проданное яйцо, предназначенное для розничной торговли, должно быть обозначено рядом цифр, которые объясняют, в какой системе яйцо было произведено, из какой страны происходит и из какой фермы.

Наши яйца обозначены символом 3 PL 30251303.

Первая цифра указывает на систему разведения.

         0- Яйца из экологического производства

         1- Куры на свободном выпасе.

         2- Куры на ограниченном выпасе, живут в курятнике с подстилом.

         3- Куры живут в клетках без подстила

Буквы обозначают страну происхождения, затем 8 цифр это выданный Главным врачом ветеринарии индивидуальный номер, установленный для птицефабрики.

Целое способствует простому способу идентификации места происхождения яиц.

Также упаковки куриных яиц должны иметь хорошо видимые и разборчивые сведения о предприятии упаковки яиц, классе качества и весе. Также должна быть рекомендация по хранению яиц после покупки в холодных условиях, дата минимального срока годности и метод разведения кур, выражаемая словами.

Интересные факты

Знаете ли вы, что... существует простой способ проверить свежесть яйца? Достаточно вложить его в сосуд с соленой водой и наблюдать. Если яйцо утонет, это значит, что оно свежее. Если однако оно плавает, хотя бы в половине, на поверхности, лучше отказаться от его употребления.

Знаете ли вы, что... чтобы яйцо не треснуло во время варки, следует его соответственно раньше вынуть из холодильника, чтобы увеличилась его температура, а затем осторожно вложить в соленый кипяток?

Знаете ли вы, что... не следует мыть яйца, если вы не планируете их скорого употребления? Не стоит этого делать, поскольку мы лишаем тогда скорлупу натурального защитного слоя.

Знаете ли вы, что... яйцо почти в 90% состоит из воды? Остальные 9% это ценные аминокислоты, а только 1% это в сумме углеводороды, минеральные соли и витамины.

Знаете ли вы, что... варка яиц более 10 минут (с момента закипания воды) вызывает потери витаминов и уменьшает их питательную ценность даже на порядка 40%.

Знаете ли вы, что... производство пищевых яиц в Польше составляет более 10 миллиардов? Из этого более чем 3 миллиарда польских яиц предназначено на экспорт.

Полезные ссылки...

Strona internetowa Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz w Poznaniu, www.kipdip.org.pl
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, www.minrol.gov.pl
Informacje dla konsumentów, www.jedzmyjaja.pl
Agencja Rynku Rolnego, www.arr.gov.pl
Główny Inspektoriat Weterynarii, www.wetgiw.gov.pl
Trans Pro Sp. z o.o., www.transpro.com.pl
Centrum fotograficzne Foto- Amigo, www.amigo-foto.pl